私たちは安全・安心な製品だけをお届けするために、品質管理を徹底しています。
品質管理
タカノでは、消費者様や取引先様の信頼の基となる「食の安全と品質の保証」を確保するために、品質保証部で「自主衛生管理」を実施しています。 検査方法は、「食品衛生検査指針（公定法）」に準ずるものです。
検査項目
農場毎の原卵（卵中、卵殻）、製品毎の卵中、卵殻、液卵（全卵、卵黄、卵白）、（液全卵ロカ、液全卵殺菌）、賞味期限検査、農場毎・製品毎のHU測定、工程ふきとり検査（スワブ法及びATP法）、一般生菌数、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、カビ、酵母等
検査設備・機器
インキュベーター、恒温水槽、HU測定機、オートクレーブ、ストマッカー、顕微鏡、低温インキュベーター、天秤、pH測定器、コロニーカウンター、温度トレーサー、温度計、放射能検査器